すだちのゼリーby 梅の実学園さん

【料理紹介】

すだちを使ったゼリー。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
寒天（粉） 4ｇ（1袋）
きび砂糖（またはグラニュー糖） 小さじ1
水 200ｍｌ
すだちのしぼり汁 200ｍｌ

【作り方】

  1. 鍋に寒天（粉）、きび砂糖、水を入れて煮溶かす。
  2. 粗熱を取った後、すだちのしぼり汁を入れる。
  3. 水にぬらした器に2を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。

【ワンポイントアドバイス】

ゼラチン（粉）の場合は小さじ1と1/2。水（大さじ1）を入れてふやかし、1の工程（寒天を除く）で煮溶かしてから、火を止めて加えること。すだちのしぼり汁は約10個分で、市販のすだちのしぼり汁でも。