塩レモンby 梅の実学園さん

【料理紹介】

基本の塩レモンの作り方です。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
レモン（国産） 2個
塩 60～100ｇ

【作り方】

  1. レモンは2個のうち、1個は輪切り、もう1個はくし形切り。
  2. 保存容器に塩をしき、1と塩を交互に入れ、ふたをして冷蔵庫で発酵させる。（時々容器を開けて、塩と1をなじませる）

【ワンポイントアドバイス】

1週間でできあがります。常温保存は衛生上の問題でできません。輸入物のレモンを使う場合は皮はむいてください。