れんこんの梅肉あえby 梅の実学園さん

【料理紹介】

れんこんを使った梅肉あえ。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
れんこん 1/2本
梅干し 2個
酒 小さじ1

【作り方】

  1. れんこんは皮をむき、半月切りにして酢水（分量外）にさらした後、ゆでる。
  2. 梅干しは種を除き、細かくつぶす。
  3. 2と酒を混ぜ合わせる。
  4. 3に水けを切った1とあえて器に盛る。

【ワンポイントアドバイス】

梅干しはどんな種類のものでもOKですが、比較的安いつぶれ梅のほうが使いやすいです。