しいたけ入りハンバーグby 梅の実学園さん

【料理紹介】

しいたけを中に入れたハンバーグ。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
合いびき肉 200ｇ
しいたけ 2個
玉ねぎ 1/4個
卵 1個
パン粉 大さじ2
牛乳 大さじ2
バター 10ｇ
塩 少々
ブラックペッパー 少々
ナツメグ 少々
サラダ油 小さじ2
トマトケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
しょうゆ 小さじ1

【作り方】

  1. しいたけはみじん切り。
  2. 玉ねぎは皮をむき、みじん切り。
  3. フライパンにバターをひき、2をあめ色になるまで炒める。
  4. 合いびき肉、1、3、卵、パン粉、牛乳、塩、ブラックペッパー、ナツメグをこねて、2等分にする（粘りが出るまで）。
  5. 4を小判型の形に丸め、両手でキャッチボールをしながら空気を抜き、まん中をくぼませる。
  6. フライパンにサラダ油をひき、5を火が通るまでじっくり焼き、両面に焼き色を付ける。
  7. 6で使ったフライパントマトケチャップ、ウスターソース、しょうゆを入れて一煮立ちする。（ソース）
  8. 6を皿に盛り、7をかける。

【ワンポイントアドバイス】

ソースにきのこを入れるとさらにおいしくなります。