きのこの豚汁by 梅の実学園さん

【料理紹介】

きのこを使った豚汁。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚バラ肉（または豚こま切れ肉） 60ｇ
しいたけ 1～2個
えのき 1/2パック
しめじ 1/2パック
ねぎ 1/2本
みそ（合わせ） 30ｇ
だし汁（水+かつお） 500ｍｌ

【作り方】

  1. 豚バラ肉は1～2ｃｍくらいの大きさに切る。しいたけはせん切り。しめじ・えのきは軸を取り、ばらす。
  2. ねぎは小口切り。
  3. 鍋にだし汁と1を入れて煮る。
  4. みそを3のだし汁を少し入れて溶く。
  5. 4、2を入れて軽く煮る。

【ワンポイントアドバイス】

きのこはエリンギ、舞茸など、お好みのきのこを組み合わせても。