栗と黒豆のパウンドケーキby 梅の実学園さん

【料理紹介】

栗と黒豆を使ったパウンドケーキ。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
薄力粉 110ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
無塩バター 100ｇ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 30～40ｇ
卵 1～2個
栗の甘露煮（市販品） 5～6個
黒豆（市販品） 1/2袋
ラム酒（ダークまたはホワイト） 少々

【作り方】

  1. 薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
  2. 栗の甘露煮はみじん切り。
  3. 無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。
  4. 溶いた卵を入れて混ぜ合わせる。
  5. 1を入れて粉が見えなくなるまでさっくり混ぜる。
  6. 2、黒豆、ラム酒を入れて混ぜる。
  7. 溶かしバターまたはサラダ油（分量外）をぬった型に6を流し込み、180℃のオーブンで30～40分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

パウンド型は15×6×4.5のものを使用。ラム酒はなくても可能です。