山かけそばby 梅の実学園さん

【料理紹介】

とろろをトッピングした冷たいそば。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
そば（生またはゆで） 2玉
山いも（長いも） 1/2本
ねぎ 1本
オクラ（ゆでたもの） 3～4本
きざみのり 少々
めんつゆ（ストレート） 適量

【作り方】

  1. ねぎは小口切り。オクラは輪切り。
  2. 山いもは皮をむき、すりおろす。
  3. そばをゆでて、やわらかくなったらざるにあげ、水でもみながら冷やしておく。
  4. 器に3を盛り、2をかけ、1、きざみのりをのせ、食べる直前にめんつゆをかける。

【ワンポイントアドバイス】

山いもがない場合は長いもでもOK。わさびはお好みで。