揚げなすとトマトのサラダby 梅の実学園さん

【料理紹介】

揚げなすとトマトを使ったサラダ。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
なす 1～2本
トマト 1個
玉ねぎドレッシング 適量
揚げ油 適量

【作り方】

  1. なすはへたを取り、乱切りにし、塩水（分量外）につける。
  2. トマトはへたを取り、半月切り。
  3. 160℃に熱した揚げ油に1を入れて揚げる。
  4. 2、3を玉ねぎドレッシングであえる。

【ワンポイントアドバイス】

玉ねぎドレッシングの作り方は関連記事を参照。市販のものでもOKです。