トマト麻婆豆腐by 梅の実学園さん

【料理紹介】

トマト味の麻婆豆腐。中華よりもイタリアン？

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豆腐（もめん） 1丁
豚ひき肉 40～50ｇ
バジル（葉） 3～4枚
玉ねぎ 1/4個
トマト缶 1缶
ガラスープ 小さじ1
サラダ油 小さじ2
しょうゆ 少々
酒 小さじ2

【作り方】

  1. 豆腐は大きめの角切り。
  2. 玉ねぎは皮をむき、みじん切り。
  3. フライパンまたは中華鍋にサラダ油をひき、2、豚ひき肉を入れて炒める。
  4. 1、トマト缶、ガラスープ、しょうゆ、酒を入れて煮る。
  5. 仕上げに手でちぎったバジルを入れる。

【ワンポイントアドバイス】

豚ひき肉は牛、鶏、合いびき肉に代えても。辛さがほしい方は豆板醤（小さじ1/2～）を入れて下さい。