なすのソース煮by 梅の実学園さん

【料理紹介】

ウスターソースで煮たなすの料理。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
なす 2本
揚げ油 適量
ウスターソース 20～30ｍｌ

【作り方】

  1. なすはへたを取り、皮をむき、たてに6～8等分に切り、塩水（分量外）につける。
  2. 160℃に熱した揚げ油に水けを十分に切った1をしんなりするまで揚げる。
  3. フライパンに油を切った2とウスターソースを入れて一煮立ちする。

【ワンポイントアドバイス】

煮るときはさっと煮る程度で。