ざるうどんby 梅の実学園さん

【料理紹介】

ざるにのせたおなじみの冷たいうどん。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
うどん（生またはゆで） 2玉
ねぎ 1本
白ごま（炒ったもの） 少々
しょうが（チューブ） 少々
きざみのり 少々
めんつゆ（ストレート） 適量

【作り方】

  1. ねぎは小口切り。
  2. うどんをゆでて、やわらかくなったらざるにあげ、水でもみながら冷やしておく。
  3. ざるに2を盛り、きざみのりをのせる。別の器にめんつゆと、1、しょうが、白ごまを添える。

【ワンポイントアドバイス】

うどんは温かいうどんよりも長めにゆでること。しょうがはあえてすりおろしたものでも。