カスタードパイby 梅の実学園さん

【料理紹介】

カスタードを挟んだパイ。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
カスタード（作ったもの） 80ｇ
パイシート（冷凍） 1枚
卵黄 1個

【作り方】

  1. パイシートは4等分にカットして、フォークで穴を開け、溶いた卵黄を塗り、200℃のオーブンで10～15分焼く。
  2. 焼きあがったら、半分にカットし、4等分にしたカスタードをサンドする。
  3. 【カスタード】卵黄（3個）、きび砂糖（20ｇ）を混ぜ合わせ、ふるった薄力粉（20ｇ）、牛乳（200ｍｌ）を加えて混ぜる。
  4. 【カスタード】1を鍋に移して、かき混ぜながらなめらかになるまで中～弱火で煮る。
  5. 【カスタード】火からおろし、無塩バター（10ｇ）、バニラエッセンス（少々）を入れて混ぜ、バットに移し、ラップをしく。
  6. 【カスタード】冷ましたら冷蔵庫で冷やす。

【ワンポイントアドバイス】

カスタードは市販のものでもOK。