ショコラオレンジカップケーキby 梅の実学園さん

【料理紹介】

オレンジピールを加えたココアカップケーキ。お酒も少し。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
薄力粉 100ｇ
ココア 大さじ1
きび砂糖（またはグラニュー糖） 30～40ｇ
無塩バター 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 2個
オレンジピール（刻んだもの） 60ｇ
コアントロー 少々

【作り方】

  1. 薄力粉とベーキングパウダー、ココアは2回ふるっておく。
  2. 無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。
  3. 溶いた卵を入れて混ぜる。
  4. 1を入れて粉が見えなくなるまでさっくり混ぜる。
  5. オレンジピール、コアントローを入れて混ぜる。
  6. アルミカップに5を流し入れ、180℃のオーブンで20～30分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

子どもの場合はお酒を省いて、バニラオイルに代えても。