ほうれん草とえんどうのペペロンチーノby 梅の実学園さん

【料理紹介】

ほうれん草とえんどうを使ったペペロンチーノ。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ほうれん草（ゆでたもの） 1/3羽分
さやえんどう（ゆでたもの） 10枚
赤唐辛子（輪切り） 4ｇ
にんにく 2かけ
スパゲッティ 100～120ｇ
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
ブラックペッパー 少々

【作り方】

  1. ほうれん草は3～4等分に切る。さやえんどうは半分にカット。
  2. にんにくは芯を取り、スライスまたはみじん切り。（ドライまたはチューブタイプでもOK。）
  3. スパゲッティをゆでる。（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり。）
  4. フライパンにオリーブオイルをひき、2と赤唐辛子を入れて、香りが出るまで炒める。
  5. 塩、ブラックペッパーで味付けし、1、3を入れて炒める。

【ワンポイントアドバイス】

ほうれん草とさやえんどうはゆでずにそのまま炒めても。