かぼちゃのいとこ煮by 梅の実学園さん

【料理紹介】

あずきを入れたちょっと変わったかぼちゃの煮物。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
かぼちゃ 1/2個
ゆであずき（缶） 1/2個
だし汁（水+かつお） 200ｍｌ
しょうゆ 小さじ2
酒 大さじ1
みりん 少々

【作り方】

  1. かぼちゃは乱切り。（形が崩れないように、面取りをする。）
  2. 鍋にだし汁、1を入れて煮る。
  3. やわらかくなったら、ゆであずき（汁ごと）、しょうゆ、酒、みりんを入れて煮る。
  4. 火を止めてからふたをして、鍋止めをする。

【ワンポイントアドバイス】

あずきを入れているので、砂糖はあえて入れていません。