ジャスミン茶ゼリーby 梅の実学園さん

【料理紹介】

ジャスミン茶を使ったゼリー。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
寒天（粉） 4ｇ（1袋）
ジャスミン茶（ティーバッグ） 1個
水 400ｍｌ
はちみつ 少々
クコの実 10ｇ

【作り方】

  1. 鍋に水とジャスミン茶を入れて煮て、色が出たらティーバッグをとる。
  2. 1に寒天、はちみつを入れて煮溶かす。
  3. 粗熱を取る。
  4. 3を水にぬらした器に流し込み、水で戻したクコの実をのせ、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。

【ワンポイントアドバイス】

ゼラチン（粉）の場合は小さじ1と1/2。水（大さじ1）にふやかして、1の工程（寒天を除く）で煮溶かした後に火を止めてから加えること。お湯で溶けるタイプのゼラチン（小さじ3～4）を使ってもOK。