ひじき豆腐丼by 梅の実学園さん

【料理紹介】

豆腐とひじきの煮物を使ったリメイク丼。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豆腐 1丁
ひじきの煮物 100ｇ
水 100～200ｍｌ
しょうゆ 小さじ1
きび砂糖 少々
ねぎ（小口切り） 少々
片栗粉 小さじ2
水（片栗粉用） 小さじ4
ご飯（白米または玄米） 茶わん3杯

【作り方】

  1. 豆腐は角切り。
  2. 鍋またはフライパンに1、ひじきの煮物、水、しょうゆ、きび砂糖を入れて煮る。
  3. 片栗粉と水を混ぜ合わせる。（水溶き片栗粉）
  4. 3を入れてとろみをつける。
  5. 皿にご飯を盛り、4、ねぎをのせる。

【ワンポイントアドバイス】

ひじきの煮物に味がついているので、しょうゆときび砂糖は好みで調整してください。ひじきの煮物の作り方は関連記事を参照。