さつまいもと黒ごまのデニッシュ食パンby 梅の実学園さん

【料理紹介】

さつまいもと黒ごまを使ったデニッシュ食パン。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
強力粉 230ｇ
薄力粉 50ｇ
バター 15ｇ
きび砂糖（または砂糖） 大さじ3
スキムミルク 大さじ1
塩 小さじ1
卵 1/2個
水 160ｍｌ
ドライイースト 小さじ1
無塩バター（後入れ） 110ｇ
さつまいも（小） 1～2本
黒ごま（炒ったもの） 20～30ｇ

【作り方】

  1. 無塩バターは1口大にカットして、冷凍庫で1晩冷やす。
  2. さつまいもは角切りにして、水にさらしてから、水けをよく取る。
  3. 卵をかき混ぜて、水と混ぜ合わせる。
  4. 専用のパンケースの中に1、2以外の材料を入れる。（ドライイーストは専用投入口に入れるか、塩と水にふれない）
  5. 4をホームベーカリー本体とセットし、「デニッシュ」コースを選択しスタート！
  6. 合図があったら、1を加え、2～3分後に2を加える。
  7. 焼きあがったらパンケースから取り出す。※必ずミトンを着用すること！！

【ワンポイントアドバイス】

粉、バター、具材以外は専用計量カップ＆スプーンを使用。卵と水は合算して180ｍｌにすること。「デニッシュ」コースがない場合は「食パン」コース＆「具材投入あり」を選択すること。