なすとしょうが天の煮物by 梅の実学園さん

【料理紹介】

なすとしょうが天を使った煮物。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
なす 1～2本
しょうが天 4枚
揚げ油 適量
めんつゆ（ストレート） 200ｍｌ

【作り方】

  1. なすはへたを取り、乱切り。
  2. 170℃に熱した揚げ油に1を入れて揚げる。
  3. 油を切った2としょうが天をめんつゆと一緒に煮る。

【ワンポイントアドバイス】

なすは塩水をつけておくと、アクが抜けてきます。しょうが天は湯通しをしてから使うこと。