かぼちゃとMIXビーンズのキーマーカレーby 梅の実学園さん

【料理紹介】

かぼちゃとミックビーンズを使ったキーマーカレー。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
合いびき肉 100ｇ
かぼちゃ 1/8個
ミックスビーンズ 50～60ｇ
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 小さじ2
赤唐辛子（輪切り） 5～10ｇ
にんにく（チューブ） 小さじ1
しょうが（チューブ） 小さじ1
水 500～700ｍｌ
カレールー（箱） 1/2個
ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯半

【作り方】

  1. かぼちゃはみじん切り。玉ねぎは皮をむき、みじん切り。
  2. 鍋にサラダ油をひき、赤唐辛子、にんにく、しょうがを入れて香りが出るまで炒める。
  3. 1、合いびき肉を入れて炒める。
  4. 水、ミックスビーンズを入れて、時々アクを取りながら煮込む。
  5. カレールーを入れて煮込む。
  6. 皿にご飯を盛り、5をかける。

【ワンポイントアドバイス】

ミックスビーンズは缶詰とパウチタイプがありますが、お好みのもので。好みでトマトケチャップなどで味を見て下さい。