白桃のゼリーby 梅の実学園さん

【料理紹介】

白桃を使ったゼリー。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
寒天（粉） 4ｇ（1袋）
きび砂糖（またはグラニュー糖） 小さじ1
水 400ｍｌ
白桃 1～2個
ピーチリキュール 少々

【作り方】

  1. 白桃は皮をむき、種を取り、1口大に切る。
  2. 鍋に寒天、きび砂糖、水を入れて煮溶かす。
  3. 粗熱が取れたら、ピーチリキュールを加える。
  4. 水にぬらした器に1を入れる。
  5. 4の器に3を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。

【ワンポイントアドバイス】

ゼラチン（粉）の場合は小さじ1と1/2。ゼラチンの場合は水（大さじ1）でふやかし、2の工程（寒天を除く）で煮溶かし、火を止めてから加えること。白桃は缶詰のものでも。