抹茶クリーム白玉あんみつby 梅の実学園さん

【料理紹介】

抹茶を使ったクリーム白玉あんみつ。

【人数】：2人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
寒天（粉） 4ｇ（1袋）
抹茶 小さじ2
水 200～250ｍｌ
抹茶アイス 240ｍｌ
抹茶白玉（作ったもの） 4個
抹茶みつ（または黒みつ） 適量
つぶあん（またはゆであずき） 160ｇ
好みのフルーツ 適量

【作り方】

  1. 抹茶をお湯（少々）で溶く。
  2. 鍋に寒天、水、1を入れて煮溶かし、粗熱を取ったら、水をぬらした流し缶に流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
  3. 固まった2をサイコロ状にカットする。
  4. 器に3、つぶあん、抹茶白玉、抹茶アイス、フルーツを盛り付け、食べる直前に抹茶みつをかける。

【ワンポイントアドバイス】

抹茶みつ、抹茶白玉の作り方は関連記事を参照。