抹茶パフェby 梅の実学園さん

【料理紹介】

抹茶を使ったパフェ。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
抹茶アイス 120ｍｌ
バニラアイス 120ｍｌ
生クリーム 100ｍｌ
抹茶 小さじ1～大さじ1
きび砂糖（またはグラニュー糖） 小さじ2
抹茶ゼリー 60ｇ
白玉（作ったもの） 4個
抹茶白玉（作ったもの） 4個
ゆであずき 大さじ2
抹茶カステラ（市販品） 1切れ

【作り方】

  1. 生クリーム、抹茶、きび砂糖を泡立てる。（8分立て。抹茶生クリーム）
  2. 抹茶カステラは8等分にカット。
  3. グラスに抹茶ゼリー、バニラアイス、ゆであずき、抹茶アイスの順にのせ、1を真ん中にのせ、周辺に白と抹茶の白玉、2をのせる。

【ワンポイントアドバイス】

白と抹茶の白玉の作り方は関連記事の「二色抹茶黒みつがけ」を参照。白玉とカステラは色よくのせること。好みで栗の甘露煮をのせても。