なすと水菜のサラダby 梅の実学園さん

【料理紹介】

焼いたなすと水菜を使ったサラダ。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
なす 1本
サラダ油（またはオリーブオイル） 大さじ1
水菜 1/4羽
ごまポンドレッシング 適量

【作り方】

  1. なすはへたを取り、輪切りにして、フライパンにサラダ油をひき、両面焼く。
  2. 水菜は4～5等分に切る。
  3. 器に2、1の順に盛り、ごまポンドレッシングをかける。

【ワンポイントアドバイス】

ごまポンドレッシングの作り方は関連記事を参照。普通のごまドレッシングでもOKです。なすは焼いたら油を切ること。