チョコレートチーズケーキby 梅の実学園さん

【料理紹介】

チョコレートを混ぜ込んだベークドチーズケーキ。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
クリームチーズ 1箱
チョコレート（ミルクまたはビター） 2枚
卵 1個
ヨーグルト（プレーン） 大さじ1
薄力粉 大さじ1
レモン汁 少々
チョコレートリキュール 少々
ビスケット（またはグラハムクラッカー） 8～10枚くらい
無塩バター 40ｇ

【作り方】

  1. ビスケットを保存袋の中に入れて細かく砕き、レンジで溶かした無塩バターと合わせ、型に押しつけて、冷蔵庫で30分冷やす。
  2. チョコレートを細かく刻んで湯せんで溶かす。
  3. 室温に戻したクリームチーズ、卵を混ぜ合わせる。
  4. 薄力粉、ヨーグルト、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。
  5. 2とチョコレートリキュールを入れて混ぜ合わせる。
  6. 5を1の型に流し込み、170℃のオーブンで50分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

型は15ｃｍのものを使用。型はあらかじめサラダ油または溶かしバター（分量外）を塗ること。チョコが入っているので、砂糖はあえて入れていません。