かじきのフライby 梅の実学園さん

【料理紹介】

かじきを使ったフライ。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
かじき 2切れ
塩 適量
ブラックペッパー 適量
揚げ油 適量
薄力粉 適量
卵 1～2個
パン粉 適量

【作り方】

  1. かじきは塩、ブラックペッパーで下味をつける。
  2. 1を薄力粉→溶いた卵→パン粉の順に衣をつける。
  3. 180℃に熱した揚げ油に2を入れてきつね色になるまで揚げる。
  4. 3を皿に盛る。

【ワンポイントアドバイス】

かじきは骨が少ないので、扱いやすい魚の一つです。