なすと大根のみそ汁by 梅の実学園さん

【料理紹介】

なすと大根を使ったみそ汁。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
なす 1本
大根 1/4本
みそ（合わせ） 30ｇ
だし汁（水+かつお） 500ｍｌ

【作り方】

  1. なすはへたを取り、いちょう切り。大根は皮をむき、いちょう切り。
  2. 鍋にだし汁と1を入れて煮る。
  3. みそを2のだし汁を少し入れて溶く。
  4. 3を入れて軽く煮る。

【ワンポイントアドバイス】

なすは切った後に塩水に漬けておくとアクがとれます。