チーズハンバーグby 梅の実学園さん

【料理紹介】

チーズをのせて焼いたハンバーグ。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
合いびき肉 200ｇ
玉ねぎ 1/4個
卵 1個
パン粉 大さじ2
牛乳 大さじ2
バター 10ｇ
塩 少々
ブラックペッパー 少々
ナツメグ 少々
サラダ油 小さじ2
ピザ用チーズ 30ｇ

【作り方】

  1. 玉ねぎは皮をむき、みじん切り。
  2. フライパンにバターをひき、1をあめ色になるまで炒める。
  3. 合いびき肉、2、卵、パン粉、牛乳、塩、ブラックペッパー、ナツメグを粘りが出るまでこねて、2等分にする。
  4. 3を小判型の形に丸め、両手絵キャッチボールをしながら空気を抜き、まん中をくぼませる。
  5. フライパンにサラダ油をひき、4を火が通るまでじっくり焼き、両面に焼き色をつける。
  6. 5の上にピザ用チーズをのせて、弱火で溶けるまで蒸し焼きにする。
  7. 6を皿に盛る。

【ワンポイントアドバイス】

ピザ用チーズの代わりに溶けるタイプのスライスチーズでもOK。付け合わせはフライドポテト、にんじんのグラッセなどが合います。