豚の角煮ラーメンby 梅の実学園さん

【料理紹介】

豚の角煮を使ったラーメン。煮汁も無駄なく。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
中華そば（生またはゆで） 2玉
豚の角煮 4個
ゆで卵（豚の角煮に入っているもの） 2個
ねぎ 1本
豚の角煮の煮汁 100～200ｍｌ
ガラスープ 小さじ1
水 400ｍｌ

【作り方】

  1. ねぎは小口切り。
  2. ゆで卵はたて半分にカット。
  3. 鍋に豚に角煮の煮汁、ガラスープ、水を入れて一煮立ちする。（しょうゆラーメンスープ）
  4. 中華そばをゆでる。
  5. ラーメン鉢に4を盛り、あらかじめ温めた豚の角煮、1、2をのせ、3をかける。

【ワンポイントアドバイス】

豚の角煮（煮汁、卵も含む）の作り方は関連記事を参照。