ホルモン焼きうどんby 梅の実学園さん

【料理紹介】

牛などのホルモンを使った焼きうどん。兵庫や岡山などのご当地グルメです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ホルモン（テッチャンまたはアカセンマイ） 100ｇ
キャベツ 1～2枚
ピーマン 1個
うどん 2玉
サラダ油 小さじ2
焼き肉のたれ 大さじ1～2

【作り方】

  1. キャベツは3～4ｃｍくらいのざく切り。ピーマンは種、へたを取り、せん切り。
  2. フライパンにサラダ油をひき、1とホルモンを入れて炒める。
  3. うどんを入れて、水（分量外）を少し入れて蒸し焼きにする。
  4. 焼き肉のたれを入れて軽く炒める。

【ワンポイントアドバイス】

ホルモンは必ず火を通すこと。臭みが気になる場合はあらかじめ湯通しをしてください。