厚揚げと大根の煮物by 梅の実学園さん

【料理紹介】

厚揚げと大根を使った煮物。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
厚揚げ 1個
大根 1/4本
だし汁（水+かつお） 200～300ｍｌ
しょうゆ 小さじ2
酒 大さじ1
みりん 小さじ2

【作り方】

  1. 厚揚げは4等分に切る。大根は皮をむき、乱切り。
  2. 鍋に1、だし汁、しょうゆ、酒、みりんを入れて煮込み、味が染みたら火を止めて、鍋止めをする。

【ワンポイントアドバイス】

厚揚げは切る前に油抜きをすること。