えびチーズ焼きby 梅の実学園さん

【料理紹介】

えびとチーズを使ったお好み焼き。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
えび（中） 10尾
ピザ用チーズ 60～80ｇ
サラダ油 小さじ2
お好みソース 適量
トマトケチャップ 適量
キャベツ 1/2個
山いも（長いも） 1/2本
卵 1個
薄力粉 100ｇくらい
だし汁（水+かつお） 50～100ｍｌ

【作り方】

  1. えびは殻、背わたをとる。（下味に酒（少々）をふる。）
  2. キャベツはみじん切り。
  3. 山いも（長いも）は皮をむき、すりおろす。
  4. 2、3、卵、ふるった薄力粉、だし汁を入れて混ぜ合わせる。
  5. フライパンまたはホットプレートにサラダ油をひき、4を1玉分流し入れ、1をのせて、両面を焼き、ピザ用チーズをのせて…
  6. 【5の続き】蒸し焼きにする。チーズが溶けたら皿に盛り、お好みソースまたはトマトケチャップを好みで塗る。

【ワンポイントアドバイス】

お好みソースとトマトケチャップはお好みでいずれかをかけて下さい。