えびとベーコンのペペロンチーノby 梅の実学園さん

【料理紹介】

えびとベーコンを使ったペペロンチーノ。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
むきえび（冷凍） 30ｇ
ベーコン 2～3枚
ブロッコリー（ゆでたもの） 20ｇ
にんにく 2かけ
赤唐辛子（輪切り） 4ｇ
スパゲッティ 100～120ｇ
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
ブラックペッパー 少々

【作り方】

  1. ベーコンは1～2ｃｍくらいの大きさに切る。
  2. ブロッコリーは小房に分ける、（芯も使用）
  3. にんにくは芯を取り、スライス。（乾燥にんにくなどを使ってもOK。）
  4. スパゲッティをゆでる。（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり。）
  5. フライパンにオリーブオイルをひき、3と赤唐辛子を入れて、香りが出るまで炒める。
  6. 1とむきえびを入れて炒める。
  7. 塩、ブラックペッパーで味付けし、2、4を入れて軽く炒める。

【ワンポイントアドバイス】

むきえびは普通のえびを使ってもOK。その際は背わたや殻をとってください。