豚肉と大根のみそ汁by 梅の実学園さん

【料理紹介】

豚肉と大根を使ったみそ汁。豚汁とはちょっと違います。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚バラ肉（または豚こま切れ肉） 50ｇ
大根 1/4本
にんじん 1/3本
油揚げ 1/2枚
ねぎ 1/2本
みそ（合わせ） 30ｇ
だし汁（水+かつお） 500ｍｌ

【作り方】

  1. 豚バラ肉は1～2ｃｍくらいの大きさに切る。大根・にんじんは皮をむき、いちょう切り。油揚げは細切り。（油抜きする）
  2. ねぎは小口切り。
  3. 鍋にだし汁、1を入れて煮る。
  4. みそを3のだし汁を少し入れて溶く。
  5. 4、2を入れて軽く煮る。

【ワンポイントアドバイス】

このレシピは豚肉の量を豚汁の半分に抑え、野菜を少し多くしました。