冬瓜の煮物by 梅の実学園さん

【料理紹介】

冬瓜を使った煮物。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
冬瓜 1/2個
桜えび 5ｇ
だし汁（水+かつお） 200ｍｌ
しょうゆ 小さじ1
酒 大さじ1
片栗粉 小さじ2
水 小さじ4

【作り方】

  1. 冬瓜は皮をむき、乱切り。
  2. 鍋に1と桜えび、だし汁、しょうゆ、酒を入れて煮込む。
  3. 片栗粉と水を混ぜ合わせる。（水溶き片栗粉）
  4. 3を入れてとろみをつけ、火を止めてふたをして鍋止めをする。

【ワンポイントアドバイス】

しょうゆは薄口しょうゆ（大さじ1くらい）に代えても。