ゴーヤと油揚げのみそ汁by 梅の実学園さん

【料理紹介】

ゴーヤと油揚げを使ったみそ汁。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ゴーヤ 1/4本
油揚げ 1/2枚
みそ（合わせ） 30ｇ
だし汁（水+かつお） 500ｍｌ

【作り方】

  1. ゴーヤは種とわたを取り、輪切り。
    油揚げは細切り。（油抜きする）
  2. 鍋にだし汁、1を入れて煮る。
  3. みそを2のだし汁を少し入れて溶く。
  4. 3を入れて軽く煮る。

【ワンポイントアドバイス】

ゴーヤは白いわたまで取り除くこと。苦みが残ります。