白桃のコンポートby 梅の実学園さん

【料理紹介】

白桃を使ったコンポート。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
白桃 2個
水 300～400ｍｌ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 20～40ｇ
白ワイン 50～100ｍｌ
レモン（輪切り） 2～3枚

【作り方】

  1. 白桃は皮、種を除き、半分に切るか、くし形切り。
  2. 水、きび砂糖、白ワイン、1、レモンを入れ、1がやわらかくなるまで煮て、火を止めて冷ましてから冷蔵庫で冷やす。

【ワンポイントアドバイス】

レモンの輪切りはレモン汁（大さじ1）に代えても。保存は冷蔵庫で3～4日です。