ヨーグルトゼリーby 梅の実学園さん

【料理紹介】

ヨーグルトを使ったゼリー。ピーチソースもかけて。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
寒天（粉） 4ｇ（1袋）
きび砂糖（またはグラニュー糖） 小さじ1
水 200ｍｌ
ヨーグルト（プレーン） 200ｇ
ピーチソース 適量
セルフィーユ（またはミント） 3～4枚

【作り方】

  1. 鍋に寒天、きび砂糖、水を入れて煮溶かす。
  2. 粗熱を取った後、ヨーグルトを入れる。
  3. 水にぬらした器に2を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
  4. 固まった3をピーチソースをかけ、セルフィーユを飾る。

【ワンポイントアドバイス】

ゼラチン（粉）の場合は水（大さじ1）でふやかし、1の工程（寒天を除く）で煮溶かし、火を止めてから加えること。ヨーグルトは飲むヨーグルト（200ｍｌ）でもOK。好みでヨーグルトリキュールを加えても。