釜玉山かけうどんby 梅の実学園さん

【料理紹介】

釜玉うどんに山かけをのせました。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
うどん 2玉
卵 2個
山いも（長いも） 1/2本
ねぎ 1本
しょうゆ 適量

【作り方】

  1. 山いも（長いも）は皮をむき、すりおろす。
  2. ねぎは小口切り。
  3. うどんをゆでる。
  4. 鉢にゆであがった3を盛り、真ん中に卵を割り入れ、1、2をのせ、食べる直前にしょうゆをかける。

【ワンポイントアドバイス】

うどんは長めにゆでて、ざるにあげて水けをきること。しょうゆは釜揚げうどん専用しょうゆでも。