水菜と油揚げのみそ汁by 梅の実学園さん

【料理紹介】

火の通りやすい具だけを入れたスピードみそ汁。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
水菜 1/6羽
油揚げ 1/2枚
みそ（合わせ） 30ｇ
だし汁（水+かつお） 500ｍｌ

【作り方】

  1. 水菜は3～4等分に切る。
  2. 油揚げは細切り。（油抜きする）
  3. 鍋にだし汁と2を入れて煮る。
  4. みそを3のだし汁を少し入れて溶く。
  5. 4、1を入れて軽く煮る。

【ワンポイントアドバイス】

水菜も油揚げも火が通りやすいので、火を通しすぎないこと。