七草とトマトのパスタby 梅の実学園さん

【料理紹介】

春の七草を使ったアレンジパスタ。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
七草 1～2パック
プチトマト 6～8個
スパゲッティ 100～120ｇ
にんにく 2かけ
赤唐辛子（輪切り） 4ｇ
オリーブオイル 大さじ1
塩 大さじ2

【作り方】

  1. 七草は塩（大さじ1）と湯（分量外）を入れた鍋に入れてゆで、水にさらした後、食べやすい大きさに切る。
  2. プチトマトはへたを取り、半分に切る。
  3. にんにくは芯を取り、スライス（乾燥にんにくを使ってもOK。）。
  4. 水（分量外）と塩（大さじ1）を入れて沸かした鍋にスパゲッティをゆでる。（アルデンテでゆであがり。）
  5. フライパンにオリーブオイルをひき、3と赤唐辛子を入れて香りが出るまで炒める。
  6. 1、2、4を入れて炒める。

【ワンポイントアドバイス】

プチトマトは普通のトマトでもOK。