きのこのペペロンチーノby 梅の実学園さん

【料理紹介】

好みのきのこを使ったオイル系パスタ。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
好みのきのこ 100ｇ
スパゲッティ 100～120ｇ
にんにく 2かけ
赤唐辛子（輪切り） 4ｇ
オリーブオイル 大さじ1

【作り方】

  1. きのこは軸を取りばらす。（種類によっては2等分に切る。（好みで））
  2. にんにくは芯を取り、スライスまたはみじん切り。（ドライまたはチューブタイプでもOK。）
  3. スパゲッティをゆでる。（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり。）
  4. フライパンにオリーブオイルをひき、2と赤唐辛子を入れて、香りが出るまで炒める。
  5. 1を入れて炒め、3を入れて軽く炒める。

【ワンポイントアドバイス】

きのこはしめじ、えのき、エリンギ、舞茸などお好みで。