柿ゼリーby 梅の実学園さん

【料理紹介】

珍しい柿を使ったゼリー。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
寒天（粉） 4ｇ（1袋）
きび砂糖（または砂糖） 小さじ1
水 400ｍｌ
柿 1～2個
クコの実 8個

【作り方】

  1. 柿は皮をむき、1口大に切る。（種がある場合はとる。）
  2. 鍋に寒天、きび砂糖、水を入れて煮溶かす。
  3. 粗熱をとる。
  4. 水にぬらした器に1を入れる。
  5. 4の器に3を流し込み、クコの実をのせて、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。

【ワンポイントアドバイス】

ゼラチン（粉）の場合は、水（大さじ1）でふやかし、2の工程（寒天を除く）で煮溶かして、火を止めてから入れること。好みでレモン汁、リキュールを入れても。