かぼちゃのクッキーby 梅の実学園さん

【料理紹介】

ハロウィンに。かぼちゃのペーストを加えたソフトクッキー。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
薄力粉 130ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
きび砂糖 40ｇ
卵 1個
無塩バター 120ｇ
かぼちゃ（ペーストにしたもの） 50ｇ
パンプキンシード 10～20ｇ

【作り方】

  1. 無塩バターをクリーム状になりまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。
  2. 溶いた卵を入れて混ぜ合わせる。
  3. ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを入れてさっくり混ぜる。
  4. ペースト状にs多かぼちゃを入れて混ぜ合わせる。
  5. 天板に敷いたオーブンシートの上に4をスプーンですくい落とし、形を丸くし、パンプキンシードをのせて、…
  6. 【5の続き】180℃のオーブンで15～20分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

無塩バターは室温に戻すこと。かぼちゃのペーストはかぼちゃを皮をむいて（好みでむかなくても）1口大に切って、レンジで2～4分くらい加熱し、つぶす。