いろいろきのこのみそ汁by 梅の実学園さん

【料理紹介】

きのこをたくさん使ったみそ汁。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
きのこ各種（2～3種類を組み合わせて） 200ｇ
にんじん 1/3本
キャベツ 1/6個
みそ（合わせ） 30ｇ
だし汁（水+かつお） 500ｍｌ

【作り方】

  1. きのこは軸をとる。（しいたけはせん切り。えのき2～3等分に。他はばらす。）にんじんは皮をむき、せん切り。
  2. キャベツはやや小さめのざく切り。
  3. 鍋にだし汁と1、2を入れて煮る。
  4. みそを3のだし汁を少し入れて溶く。
  5. 4を入れて軽く煮る。

【ワンポイントアドバイス】

きのこはしいたけ、しめじ、えのき、エリンギ、舞茸などをお好みで2～3種類を組み合わせて入れること。