抹茶白玉みつがけby 梅の実学園さん

【料理紹介】

白玉も抹茶、みつも抹茶。抹茶尽くしのスイーツ。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
白玉粉 50ｇ
抹茶 小さじ2
水 40～50ｍｌ
抹茶みつ（または黒みつ） 適量

【作り方】

  1. ボールに白玉粉と抹茶を入れて、水を少しずつ加えて、耳たぶくらいのやわらかさになるまでこねる。
  2. 沸騰した湯（分量外）を入れた鍋に1を1口大にちぎって丸めて入れてゆで、浮き上がったら取り出して、氷水で冷やす。
  3. 器に2を盛り、抹茶みつをかける。

【ワンポイントアドバイス】

抹茶みつの作り方は関連記事を参照。抹茶白玉生地はダマにならないように混ぜること。