赤ワインゼリーby 梅の実学園さん

【料理紹介】

赤ワインが入った大人のゼリー。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
ゼラチン（粉） 小さじ1と1/2
水 300ｍｌ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 小さじ1
赤ワイン 100ｍｌ

【作り方】

  1. ゼラチンは水（大さじ1）を入れてふやかす。
  2. 鍋に水、きび砂糖を入れて煮溶かし、火を止めて、1を加えて溶かす。
  3. 粗熱をとった後、赤ワインを入れる。
  4. 水でぬらした器に3を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。

【ワンポイントアドバイス】

寒天（粉）の場合は4ｇ（1袋）。2の工程で、水、きび砂糖、寒天を入れて火にかけ、あとは3以降の工程と同じ。お酒が入っているので、子どもやお酒が苦手な方、車等を運転する方は注意してください。