えびグラタンピザby 梅の実学園さん

【料理紹介】

えびグラタンのソースをピザにかけて焼いた、変わりピザ。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ピザ生地 1枚分
むきえび（冷凍） 7～8個
玉ねぎ 1/4個
ピザ用チーズ 30～50ｇ
EXバージンオリーブオイル 小さじ1～2
牛乳 50～60ｍｌくらい
薄力粉 小さじ2
バター 10ｇ
塩 少々
ホワイトペッパー 少々

【作り方】

  1. 玉ねぎは皮をむき、みじん切り。
  2. 鍋にバターをひき、1、むきえびを入れて炒め、ふるった薄力粉を入れて炒める。
  3. 牛乳を2～3回に分けて煮て、とろみが出たら、塩、ホワイトペッパーを入れる。
  4. ピザ生地をうすくのばし、EXバージンオリーブオイルをかける。
  5. 4に3をぬり、ピザ用チーズをのせて、300℃のオーブンで7～10分または250℃のオーブンで10～15分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

市販のホワイトソースを使ってもOK。