コーンシチューby 梅の実学園さん

【料理紹介】

コーンスープとはまた違った味のシチュー。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏もも肉 150ｇ
にんじん 1本
玉ねぎ 1個
じゃがいも 2～3個
パセリ（みじん切り） 10ｇ
コーン（冷凍） 20ｇ
バター 10ｇ
水 500ｍｌ
コーンシチュールー 1/2箱
牛乳 200ｍｌ
生クリーム 50ｍｌ

【作り方】

  1. 鶏もも肉は余分な脂を除き、1口大に切る。にんじん・じゃがいもは皮をむき、乱切り。玉ねぎは皮をむき、くし型切り。
  2. 鍋にバターをひき、1の玉ねぎを入れて炒める。
  3. 玉ねぎ以外の1とコーンを入れて炒める。
  4. 水を入れて、時々アクをすくいながら煮込む。
  5. コーンシチュールーを入れて煮込む。
  6. 牛乳を入れて煮て、仕上げに生クリームを入れる。
  7. 6を器に盛り、パセリをのせる。

【ワンポイントアドバイス】

コーンシチュールーはスーパーなどで売っていますが、クリームシチュールー（1/2箱）とクリームコーン缶（1/2缶）を代用しても。