ハヤシライスby 梅の実学園さん

【料理紹介】

手軽にできるハヤシライス。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
牛こま切れ肉（または牛薄切り肉） 100～200ｇ
玉ねぎ 1個
マッシュルーム 1個
グリンピース（冷凍） 20ｇ
バター 20ｇ
水 500～700ｍｌ
ハヤシライスルー（箱） 1/2個
ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯半

【作り方】

  1. 牛こま切れ肉は2～3ｃｍくらいの大きさに切る。
    玉ねぎは皮をむき、薄切り。
  2. マッシュルームは薄切り。（缶（1缶）またはパウチ（1袋）は水を切ってそのまま使う。）
  3. 鍋にバターをひき、1の玉ねぎを透明になるまで炒め、1の牛肉、2を入れて炒める。
  4. 水を入れて、時々アクをすくいながら煮込む。
  5. ハヤシライスルーを入れる。
  6. グリンピースを入れて軽く煮こむ。
  7. 皿にご飯を盛り、6をかける。

【ワンポイントアドバイス】

ハヤシライスルーは、ハッシュドビーフルー（箱）、デミグラスソース（缶。1缶）に代えても。3の工程で炒めた後に、火を止めてから赤ワイン（100ｍｌくらい）を入れるとおいしくできます。